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Vale a pena cozinhar em banho-maria: os benefícios e danos

Hoje em dia, levar um estilo de vida saudável não é apenas útil, mas também na moda. A questão da nutrição adequada está cada vez mais preocupando as pessoas, e cada vez mais receitas de pratos saudáveis ​​aparecem em livrarias e sites. Um dos melhores meios na luta pelo bem-estar e uma bela figura é cozinhar para um casal. Mas quando você começa a estudar a questão com mais detalhes, verifica-se que existem duas opiniões opostas. Alguns dizem que a comida de banho-maria é muito útil, outros insistem que não é.






Vamos descobrir se vale a pena gastar dinheiro em novos equipamentos ou é melhor continuar a cozinhar de maneira comprovada, sem usar vapor.

Vantagens e desvantagens

Muitas vezes é necessário cozinhar quase todos os dias, não só para si, mas também para os membros da família. Portanto, qualquer pessoa procura simplificar essa tarefa. A comida deve preparar-se facilmente, rapidamente e preservar não só o gosto agradável, mas também vitaminas úteis, elementos de traço, tão necessários para manter a beleza e o tom do corpo. Em um navio moderno, você pode facilmente cozinhar quase qualquer prato. E ao mesmo tempo você pode colocar vários pratos de uma vez, e todos eles serão dietéticos.






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A principal vantagem do vapor - não há necessidade de adicionar óleo vegetal ou de girassol. Este método de cozimento será útil para pessoas com doenças do trato gastrointestinal, crianças, idosos e grávidas, atletas e todos aqueles que monitoram sua dieta e contam todas as calorias. Outra vantagem de tal comida é que quando fica na roupa não deixará marcas gordurosas, a coisa favorita não se estragará.






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Para este dispositivo não vai caber legumes e frutas maduros e muito moles. Bem, cozinhe-os não vai funcionar. Em banho-maria, eles apenas amolecem, se espalham e se transformam em uma massa pouco apetitosa. Além disso, deliciosos cogumelos e massas feitas a partir de variedades suaves não irão funcionar. O prato será de borracha e sem gosto.







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Você terá que se acostumar com os pratos cozidos no vapor, porque a princípio para a maioria eles estarão frescos ao gosto.

Recursos do dispositivo

Todas as partes da caldeira dupla são substituíveis. Ela é facilmente desmontada e montada. Partes deste aparelho de cozinha podem ser colocadas na máquina de lavar louça. O vaporizador pode substituir vários dispositivos na cozinha de uma só vez.. Pode descongelar alimentos, alimentos quentes e, sem óleo, processar pratos de bebê, garrafas.

Deve observar-se que em dispositivos modernos pode usar não só a água, mas também caldo de carne, chá e até o vinho. Isso pode dar ao prato um novo sabor, uma picante especial.

Mesmo antes da compra de vapores, vale a pena procurar por seu lugar na cozinha. Coloque em qualquer lugar esta unidade não irá funcionar. O elemento de aquecimento precisará ser limpo regularmente. Vale a pena considerar que o uso deste dispositivo é bastante intensivo em energia e, portanto, a conta de eletricidade aumentará. Para comparação: cozinhar a gás é mais lucrativo em termos de economia do orçamento familiar.

Os benefícios da alimentação saudável

Para a saúde, a comida ao vapor é certamente muito mais benéfica do que a panela frita em óleo. Desde os tempos antigos, as pessoas usavam vapor para processar alimentos. Nutricionistas em uma só voz afirmam que é muito bom para a saúde. Produtos retêm melhores nutrientes - oligoelementos, vitaminas, minerais, sabor, estrutura, cor. Com a comida, você não recebe colesterol prejudicial e economiza dinheiro na compra de óleo vegetal.

Esse alimento é preenchido com as propriedades mais benéficas e não contém calorias extras. Alimentos, cozidos no vapor, desprovidos de gordura nociva, enchem o corpo com força, vigor, facilidade e energia. Está cientificamente provado que consumindo pratos para um casal, melhora a condição do cabelo, unhas e pele. Tal dieta descarrega o sistema cardiovascular e ajuda a melhorar seu trabalho.

Por exemplo, o arroz integral perde a vitamina B1 útil e necessária quando cozido. Em banho-maria, isso não acontece. Suco que se acumula na panela durante o processo de cozimento pode ser usado para fazer deliciosas sopas dietéticas.

Se houver recém-nascidos em casa, eles também podem ser cozidos em banho-maria. Esse alimento pode ser usado com segurança para a primeira mamada e não ter medo de uma reação alérgica.

A principal ressalva é que, para cozinhar em banho-maria, é preciso comprar verduras e frutas orgânicas desprovidas de pesticidas.. Pelo preço eles sairão mais caros. Isso é necessário porque as substâncias nocivas não desaparecem quando cozidas para vapor, como acontece quando fervendo. Isso pode ser considerado um sinal negativo, pois às vezes é difícil encontrar esses produtos.

Opinião do cliente

Comentários sobre a caldeira dupla são diferentes, mas principalmente os consumidores estão muito satisfeitos com este aparelho de cozinha. Afinal, sua aquisição é uma contribuição para a própria saúde e qualidade de vida. Fãs de um estilo de vida saudável estão felizes em cozinhar frango, peixe, costeletas, legumes, todos os tipos de cereais nesta unidade.. Mas isso atrairá apenas aqueles que são capazes de abandonar os danos da crosta e do óleo vegetal.

Alguns compradores até recomendam cozinhar legumes e peixe exclusivamente em banho-maria, os pratos são muito saborosos.

As mulheres notam as vantagens de cozinhar no forno. Na cozinha, a temperatura não sobe, não fica abafada e quente. Não há cheiro forte de comida, então o quarto mais uma vez não requer arejamento. Steamer ocupa pouco espaço. Sim, e não precisa segui-lo, a comida não vai queimar e não será drenada, porque o equipamento inteligente vai desligar por si só.

Os clientes são aconselhados a escolher modelos com vários recipientes para cozinhar. Mas neste caso, cada tigela deve ter uma panela individual. Devido a isso, sabores e cheiros não se misturam. E o suco restante pode ser reutilizado para reabastecimento ou caldo.

Outro recurso conveniente será um início atrasado.

Como escolher

Em lojas de eletrodomésticos você pode encontrar modelos para o gosto mais pretensioso e para qualquer rendimento. Steamer Bork F700 criado para verdadeiros gourmets. Não mistura cheiros, é muito espaçoso. Ao mesmo tempo, em diferentes recipientes, você pode cozinhar, por exemplo, o jantar para toda a família e legumes para os mais pequenos. Este modelo é fácil de instalar e limpar na máquina de lavar louça.

O fabricante forneceu uma função de aquecimento, por isso não há necessidade de comer frio. Steamer graças à tecnologia "Vapor Iq" combina três tanques, cada um com configurações individuais. Esta máquina contém sete programas automáticos, o que simplifica bastante o processo de cozimento. Você não precisa estudar receitas por muito tempo e esperar até que você ponha sua mão na preparação deste ou daquele prato. Basta selecionar o programa desejado e ligar a unidade.

O prato permanecerá quente por mais 40 minutos após o final do cozimento, pois a temperatura exigida é mantida no interior. Se toda a água tiver evaporado, o técnico inteligente avisará com um sinal e desligará automaticamente. O tanque em que a água é colocada é suficiente para uma hora de cozimento.

Opções orçamentárias

Uma solução muito econômica para aqueles que decidiram mudar para uma dieta saudável seria comprar um navio a vapor. Polaris PFS0213. Legumes podem ser cozidos em apenas 10-15 minutos. A taça contém 2,5-3 litros de volume, num conjunto os dois, são feitos de plástico. O tanque de água contém 0,75 litros, com esta quantidade você pode cozinhar cerca de 60 minutos. O temporizador de desligamento também é classificado por uma hora.

Este dispositivo técnico tem uma bandeja de gotejamento e um recesso para ovos. Gestão fornecida mecânica. Existe um indicador de energia. Essa caldeira dupla pesa pouco mais de um quilo. Consome 650 watts de energia.

Steamer Tefal VC300830 Já é mais caro, mas também tem mais. Com este modelo você pode facilmente e rapidamente cozinhar uma variedade de comida saborosa e saudável. Este dispositivo de cozinha não ocupa muito espaço, mas vai cozinhar uma grande quantidade de comida de cada vez. Tudo está ligado ao fato de que o conjunto inclui três taças, que estão localizadas uma na outra.

Os fabricantes cuidavam daqueles que não sabem cozinhar ou não gostam de gastar muito tempo com isso. Este dispositivo inteligente possui 6 programas de cozimento automáticos. Você só precisa selecionar o modo que você gosta, colocar os ingredientes necessários e ligá-lo. Quando os produtos estiverem prontos, um bipe irá alertá-lo. Existe um modo separado para assar e nos moldes para cupcakes.

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