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Máquina de café profissional

Beber café delicioso e aromático é o auge da felicidade no início da manhã. Uma xícara de café pode animar e adicionar vitalidade durante o dia. Bom para se sentar com os amigos, saboreando uma bebida tão requintada à noite. Nem todo mundo pode cozinhar café natural de alta qualidade. Compreender a arte de fazer esta bebida pode ser longa. Fabricantes de eletrodomésticos tomaram conta de cafeteiras e se ofereceram para comprar máquinas de café profissionais que podem substituir até mesmo um barista experiente.

Recursos e Benefícios

Uma máquina de café é um importante eletrodoméstico não só em um café, bar ou restaurante. Qualquer empresa séria instala equipamento profissional em seu escritório para que os funcionários possam se animar durante um dia difícil depois de beber uma xícara de café.

Os fãs e conhecedores desta bebida adquirem e instalam esta técnica em casa.


As principais vantagens da máquina de café sobre outro tipo de acessórios:

  • Esta unidade realiza independentemente todo o trabalho de fazer café - sem intervenção humana.
  • Pode fazer 2 xícaras por minuto, o que é um momento importante para cafés e bares com grande fluxo de clientes.
  • Pode preparar várias variantes de bebidas de café ao mesmo tempo.
  • O equipamento profissional é capaz de realizar de forma independente o processo de limpeza no modo automático.
  • Pode ser equipado com elementos adicionais, por exemplo:
    • moedor de café - use grãos de café e a máquina de café os moerá, o que resultará em uma bebida mais perfumada e rica;
    • termostato - permitindo manter uma certa temperatura da água por um longo tempo.

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Existem vários tipos principais de máquinas de café profissionais:

  1. Modelos clássicos manuais - pressão da água a ferver para preparar café, é obtida usando um pistão com uma alavanca. É necessário pressionar a alavanca, e água fervente sob a influência do pistão passará pelo café moído no grupo cervejeiro, então através do filtro a bebida de café cairá no copo. Com esta alavanca você pode mudar a pressão. Tal equipamento semi-profissional requer certas habilidades e conhecimento de trabalhar com ele.
  2. Modelos semi-automáticos - tem uma bomba elétrica que gera muita pressão. Para preparar café, você deve pressionar o botão, que é responsável por ligar a bomba. A bomba, criando pressão, passará água fervente pelo café moído e a bebida de café fluirá para o copo. Quando o líquido enche o copo, você precisará pressionar o botão novamente. Se um dispositivo semiautomático não tiver um, mas dois grupos de preparação, então haverá dois botões e não um.
  3. Modelo automático - possui um painel de controle integrado especialmente projetado, que possui um computador e sensores de fluxo de fluido. Isso ajudará a introduzir um programa especial com uma determinada quantidade de água para uma xícara de um determinado tamanho. Você não precisa monitorar a quantidade de café no copo: assim que o recipiente estiver cheio, a máquina será desligada.
  4. Superautomatic - há um moedor de café embutido, bem como um elemento de fermentação automático.



Dependendo do número de xícaras de café que este equipamento é capaz de preparar, são distinguidas máquinas de café de grupo único, druhgruppnye e três grupos, capazes de preparar uma, duas ou três xícaras de bebida de café.

Um elemento importante de tais dispositivos profissionais é um cappuccinador, que é usado para fazer espuma com leite e fazer bebidas de café - por exemplo, latte, cappuccino ou macchiato.

Como escolher?

Escolha uma máquina de café profissional, dependendo do local em que será usada:

  • Para bar - se os jovens vierem aqui (ou se estiver em uma boate onde o café é comprado por alguns goles). Você pode comprar uma máquina de café de cápsulas com uma conexão ao abastecimento de água, é capaz de preparar até 6 porções de tal bebida.
  • Se a barra estiver localizada em um hotel da moda, e pode ser visitado por clientes que preferem uma bebida de qualidade, então você deve comprar equipamentos que possam satisfazer o gosto refinado do consumidor.
  • Para restaurantes Um modelo semi-automático que ajudará a preparar café expresso ou cappuccino, já que tem um cappuccinator embutido.
  • Para café - é necessário comprar equipamentos que possam preparar coquetéis e uma variedade de bebidas de café, pois aqui vêm clientes de diferentes faixas etárias e gostos. Para economizar na equipe, é melhor comprar um modelo automático.
  • Para casa é melhor escolher uma versão compacta que seja pequena e tenha todas as funções necessárias para fazer bebidas de café. Esse dispositivo também deve estar com controles simples para que todos os membros da família possam usá-lo.


Preste atenção ao tipo de elemento de aquecimento:

  • Caldeira - toda a água é aquecida a uma certa temperatura e é passada pelo café. Adequado se você precisa cozinhar ao mesmo tempo várias porções.
  • Thermoblock - a água é aquecida em pequenas partes. Será uma excelente opção se você precisar preparar uma porção. Em tal dispositivo, o líquido aquece muito mais rápido.

Como configurar

Para preparar uma bebida deliciosa e aromática, a máquina de café deve estar devidamente configurada. A primeira configuração do dispositivo é feita pelos funcionários do centro de serviços, que definem determinados parâmetros para que o equipamento funcione corretamente.

A pressão de trabalho não deve estar abaixo 15 bar. Por favor, note que no grupo cervejeiro a pressão deve estar entre 8-10 bar. Se for excedido, o dispositivo não funciona corretamente.

A temperatura ideal do líquido na caldeira deve ser de 87 a 95 graus.

Normalmente, os dispositivos profissionais são equipados com um painel de avaliação especial, que mostra todas as informações necessárias sobre o funcionamento do dispositivo.


Como usar

Se você precisa fazer uma bebida de café em uma máquina de café automática, faça da seguinte maneira:

  1. Verifique se o aparelho está conectado e clique no botão “Iniciar”.
  2. Despeje a água fria em um recipiente especial.
  3. É necessário despejar os grãos no moedor de café embutido deste dispositivo. Se este elemento estiver faltando, o café moído deve ser usado.
  4. O dispositivo indicará que está pronto para fazer uma bebida, uma inscrição aparecerá na tela (ou o botão ficará verde).
  5. Não se esqueça de aquecer o copo, para isso você precisa derramar um pouco de água fervente usando uma válvula de drenagem.
  6. Deslize o copo sob o bocal e pressione o botão correspondente ao programa específico.


Se este dispositivo estiver equipado com um cappuccinador, então o cacau pode ser cozido. Para fazer isso, você deve primeiro bater o leite usando um cappuccinator e executar o programa apropriado.

Cuidado e Prevenção

Os modelos modernos têm uma função especial de auto-limpeza integrada, que economiza não apenas tempo, mas também dinheiro, ao cuidar deste dispositivo.

Para preparar uma bebida saborosa e aromática, é necessário realizar descalcificação em uma base regular. Este processo envolve a descalcificação. Use somente produtos especializados para esse tipo de equipamento. Este líquido deve ser derramado no dispositivo e pressione o botão correspondente para limpeza. Depois disso, é necessário lavar completamente o sistema com água pura.

Fazer essa limpeza regularmente ajudará seu dispositivo a durar muito tempo.


Avaliação e revisão dos melhores

Máquinas de café profissionais são uma grande aquisição, já que a maioria dos modelos tem um preço decente. Comprando esses equipamentos, é melhor parar a escolha de fabricantes que se preocupam com a qualidade de seus dispositivos.

Não compre modelos de origem chinesa, caracterizados por baixo custo e baixa qualidade.

Os modelos de classificação superior desses dispositivos são apresentados abaixo:

  • Brasília - Marca italiana que oferece modelos funcionais, confiáveis ​​e fáceis de usar. Isto é assegurado pelos mais recentes desenvolvimentos tecnológicos, permitindo-lhe criar uma bebida deliciosa graças à presença de um sistema de preparação de café perfeito e de um sistema de controlo de temperatura de três níveis. Esta marca ganhou popularidade na Itália e no exterior. Você pode comprar uma opção econômica para uso diário em casa ou modelos premium com vários recursos e design elegante.
  • Gaggia - Fabricante italiano, produzindo uma enorme quantidade de máquinas de café, tanto manual como automática, que permitem preparar café expresso de alta qualidade. Dispositivos desta marca podem ser usados ​​em casa, no trabalho, bem como em cafés, bares e restaurantes.
  • Nescafé - oferece dispositivos semiautomáticos com aparência elegante, além de maior desempenho. Eles produzem café de qualidade impecável, para que você possa desfrutar de gourmands e verdadeiros conhecedores de bebidas de café.
  • "Saeco Royal Professional" - é um dos modelos mais populares da marca Philips. Esta máquina superautomática realizará todos os passos para fazer café:
    • moer grãos;
    • serve uma certa quantidade de café;
    • preparar uma bebida deliciosa e perfumada.

Este dispositivo permite que você prepare 2 xícaras de café ao mesmo tempo. Devido à presença da plataforma, que é aquecida, você pode deixar a louça secar após o uso. Este dispositivo tem um grande número de configurações, para que você possa preparar facilmente uma bebida que agrade a você.




Comentários

Os proprietários de cafés, bares, restaurantes e outros estabelecimentos similares afirmam que a máquina de café é um elemento importante de seus negócios. Devido à versatilidade de tal equipamento, você pode facilmente agradar ao cliente mais exigente.

Para instituições que não são especializadas em fazer café, você pode escolher uma versão econômica deste dispositivo.

Se o foco é em bebidas de café, então você deve comprar um super-automático com a presença de várias funções.

Uma máquina de café profissional tornar-se-á um equipamento indispensável para casa, escritório, café, bar ou restaurante, pois poderá sempre agradar com uma deliciosa e aromática bebida de café.



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