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Melhor misturador de massa

Um mixer é necessário em todas as cozinhas. Acelera o processo de cozinhar e mistura produtos de qualidade. Os modelos modernos são mais versáteis: os aparelhos podem amassar a massa, bater em coquetéis e até mesmo cortar legumes e cortar carne. O melhor mixer para o teste pode ser determinado sem problemas - o principal é saber onde procurar e por quais critérios escolher.






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Recursos e Benefícios

Como o misturador, afinal, era originalmente um dispositivo para misturar massa, suas características deveriam ser bem simples: em algum lugar boa potência, em algum lugar mais velocidade, e em algum lugar bicos.

Vantagens do misturador:

  • Amassar a massa - graças a um grande número de bocais, mesmo o modelo padrão lida com a massa para panquecas e uma massa espessa sobre as camadas do bolo. E a rapidez com que a mixagem ocorrerá dependerá do poder em si;
  • agitar coquetéis - com a ajuda de um grande número de velocidades, você também pode fazer peles, smoothies grossos ou apenas amassar o creme para a espessura do sorvete.
  • moagem - acessórios opcionais que os fabricantes equipam alguns modelos podem até substituir o liquidificador. Também vale a pena enfatizar que até mesmo o misturador mais simples é o melhor para lidar com a função de mixagem do que o misturador ou combinador mais bem equipado. Embora este último é o modelo mais versátil de utensílios de cozinha.







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Mixers podem ser de diferentes potências, com um grande conjunto de velocidades e não muito, e pode haver vários tipos de dispositivos. Para escolher o dispositivo certo, você precisa saber o que são.

  • planetário - é uma unidade estável, com uma tigela fixa. Além dos próprios aros, girando em diferentes direções, a própria capacidade gira em tal misturador. Cria a direção oposta do movimento, que dá a textura mais uniforme da massa, líquido ou coquetel. Em alguns modelos, a cuba pode se soltar, girar em velocidades diferentes e ser capaz de ser consertada. Modelos deste tipo são volumosos e pesam mais do que suas contrapartes;





  • submersível - o tipo mais simples e simples de misturador. A forma se assemelha a um dispositivo oblongo, cuja base é fixa, quando ativada, na mão. Ele está no peso todo o tempo de uso, então por muito tempo ele não consegue manter assim - seu braço fica cansado. As corolas estão localizadas na parte de trás do misturador e imersas em qualquer prato, que contém a massa. Para tal dispositivo não vai em um jogo de tigela, mas pode usar qualquer container de pratos de casa - a coisa principal é que é profundo;
  • estacionário - um modelo de misturador clássico, montado em um suporte e montado de forma estável em uma mesa. Tal misturador tem uma tigela em um conjunto que não pode ser removido - apenas todos os produtos são misturados. As vantagens de tal dispositivo são a sua autonomia: você só precisa definir o modo desejado, adicionar produtos à tigela e apertar um botão, e ele fará o resto. A desvantagem é a incapacidade de escolher o volume de produtos que devem ser misturados. Devido ao tamanho específico da tigela, você deve sempre ajustar a quantidade de massa dentro, caso contrário, você pode sobrecarregar o dispositivo;
  • Universal - um eletrodoméstico que combina um tipo fixo e submersível de misturador. Para amassar biscoito ou massa grossa é o mais adequado. Sua característica é a capacidade, se desejado, para remover a tigela e transformar uma estrutura estável em um mixer manual comum. Neste caso, o dispositivo pode ser facilmente adequado para amassar massa para panquecas, bater ou para o creme. Além disso, na presença de certos bicos, o misturador pode realizar as funções de um liquidificador.

Aqui está o que você deve saber: para fazer consistência e massa mais leves, o modelo mais leve é ​​adequado - um misturador manual. Tem baixo poder e pode facilmente amassar a base para massa de levedura. Para um creme ou massa fria, você precisa de um liquidificador fixo - ele tem ótimo desempenho, é capaz de funcionar por mais tempo e, com ferramentas adicionais, como um gancho, pode lidar com grandes cargas em altas velocidades.

Misturador universal adequado para uso mais amplo, e os planetários precisam de confeiteiros.


Especificações técnicas

Cada mixer tem seus próprios indicadores, graças aos quais você pode calcular facilmente quais funções ele pode executar e quanto tempo irá durar. Por exemplo, ao comprar um dispositivo, você deve prestar atenção aos seguintes indicadores:

  • a energia é o principal critério para determinar a funcionalidade e os recursos do dispositivo. Por exemplo, um misturador submersível tem uma pequena faixa de potência: de 180 a 400 watts. É melhor escolher um indicador de 450 W - com tal poder, os misturadores lidam facilmente com massa para camadas de bolo e massa de biscoitos, e aqueles acima de 800 W já são designados como profissionais;
  • As velocidades são outro indicador importante, já que devido a isso você pode alterar o tempo de bater ou amassar. Modelos padrão (mesmo os mais simples) têm de 3 a 5 velocidades. Vários modos são necessários para obter texturas excelentes: do arejado ao mais apertado e uniforme. Em modelos profissionais e universais, até 25 velocidades podem estar presentes;
  • bocais adicionais - quanto mais acessórios e bocais são apresentados no kit, mais versátil é o dispositivo. Por exemplo, tendo um filtro, bocal, lâminas e um picador, o misturador já será uma mini-colheitadeira, já que pode executar todas as funções de uma vez: cortar, cortar, misturar, espremer e ... bater.







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Dispositivo e princípio de funcionamento

A funcionalidade e o próprio trabalho de qualquer misturador é bastante simples: na base existem várias corolas (ou outros bicos) que, quando o botão é pressionado, começam a girar a uma determinada velocidade e misturam líquido ou massa a uma textura uniforme.

Os bicos permitem que você altere as possibilidades: ao usar um batedor, a massa é levada para um creme macio, usando uma espátula de garfo, você pode interferir com massas espessas. O misturador, com a função de amassar a massa, pode facilmente lidar com qualquer consistência de massa: desde consistências líquidas em panquecas e bolinhos, até massa grossa para bolos ou bolos. Às vezes, um dispensador é incorporado ao mecanismo, o que permite controlar a quantidade de produto obtido.






Como escolher?

O dispositivo mais simples e até o mais profissional cabe na casa - dependendo de quais funções o mixer irá realizar, você deve prestar atenção ao número de velocidades, potência e a presença de bocais adicionais.

Se o mixer for usado apenas ocasionalmente, para as funções mais básicas, um dispositivo portátil com uma potência de 200 a 350 watts funcionará. Neste caso, o misturador vai bater o líquido, misturar coquetéis e amassar consistência esparsa para a massa.

Com maior carga de trabalho e amor por bolos, muffins e bolos exuberantes, em casa você vai precisar de um mixer, cujo poder é 500-800 W de aparência estacionária. É melhor se for universal - isto é, com a capacidade de se transformar com um misturador de imersão. É necessário que tal dispositivo tenha mais de 5 velocidades e vários anexos diferentes.

Outro critério importante para o qual você deve escolher: este é o material de fabricação. O estojo de metal, como regra, é apresentado apenas em modelos profissionais, que são caros. Plástico na base - o padrão, desde que fosse alta resistência. Mas as partes internas devem ser feitas de metal, melhor aço inoxidável.






Revisão dos melhores modelos

Os modelos mais interessantes de misturadores misturadores são representados pela Kenwood e pela Electrolux. - as marcas apresentadas por essas empresas podem variar em tipo, número de velocidades e suas principais capacidades, mas representam os principais produtores desse segmento (o preço médio é de excelente qualidade).


Uma boa opção para um misturador profissional estacionário é o Top Chef com um modelo de 7L. - um dispositivo planetário com 6 velocidades e um corpo metálico capaz de amassar um grande número de produtos e diferentes consistências de massa. Um similar, mas melhor (profissional) é o primeiro misturador de misturador FA 5259-1.

Similar entre si são - Bomann HM 377 CB e Silvercrest (o país de origem é a Alemanha). Misturadores de mão com potência média e alto desempenho.


A opção de orçamento é uma Pancake Machine - com símbolos de medição no círculo e dispensador na base.

Como fazer um testome caseiro?

Para fazer o mixer sozinho, você pode fazer o caminho mais complicado: se houver partes ou corolas do dispositivo antigo, você poderá aplicá-las à nova máquina. Às vezes, os batedores que vieram até o mixer podem ser facilmente instalados no liquidificador.

Outra opção é usar anexos adicionais de um processador de alimentos ou liquidificador. Como regra geral, com qualquer aparelho de cozinha no kit são bicos. Um deles - uma espátula ou lâminas especiais - está na moda para usar para bater produtos.

Comentários

De acordo com várias análises, os melhores modelos para massa de amassar são reconhecidos pela Bomann HM 377 CB e Silvercrest. Eles são muito semelhantes em termos de funcionalidade e estão na mesma categoria de preço. Além disso, de acordo com muitos, empresas como Braun, Kenwood e Philips são modelos de qualidade (embora não em uma caixa de metal), mas com uma longa vida útil. Muitas pessoas também apreciaram o modelo divertido e simples chamado Pancake Machine - fácil de usar e de baixo custo. A qualidade não é inferior aos principais fabricantes de misturadores.

Assista ao vídeo: Misturador de massa "Artesanal" FAÇA VOCE MESMO (Agosto 2019).

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