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Cafeteira

Há muitas maneiras de desfrutar de café moído no conforto da sua própria casa. O mercado moderno oferece muitas das mais incomuns e inovadoras máquinas de café e cafeteiras. Considere um dos modelos mais simples - gotejamento.

O que é isso?

A cafeteira tipo gotejamento é adequada para aquelas pessoas que gostam muito de café natural, gastando um mínimo de tempo e esforço durante sua preparação. Especialmente de manhã, às pressas, ninguém quer gastar muito tempo preparando café manualmente, moer grãos, ficar no fogão por um longo tempo, depois decantar e esfriar. Ou, por exemplo, durante o almoço no escritório é muito conveniente fazer um bom café moído com um toque. Tal dispositivo se tornará um assistente leal no caso de negociações importantes, quando você quiser atrair seu interlocutor, oferecendo-lhe uma xícara de café aromático.

Tal dispositivo é perfeito para cafeterias caseiras e pequenas, onde em questão de segundos você pode fazer café fresco e aromático. Não ocupa muito espaço, você pode instalá-lo facilmente em um microondas ou em uma pequena mesa. Além disso, não requer cuidados especiais, apenas o suficiente para substituir o filtro a tempo e não se esqueça de derramar água no tanque.

Cafeteira de gotejamento é às vezes chamado "Americano". Isto é devido ao fato de que antes os americanos eram considerados não muito exigentes amantes desta bebida. Eles poderiam beber uma xícara de café durante todo o dia. Portanto, acredita-se que, se você quiser um café delicioso, mas não há vontade de laboriosamente e "mexer em" com ele por um longo tempo, então a melhor solução seria comprar uma máquina de café por gotejamento.

Além disso, este dispositivo é o tipo mais acessível de máquinas de café no mercado hoje. Apesar da diferença de preços para este dispositivo, eles ainda continuam sendo uma opção de orçamento para a produção de café orgânico. Muitas vezes, comprar uma máquina de café por gotejamento, não preste atenção especial à sua funcionalidade, em vez disso, olhe para o preço. Ou vice-versa, na busca de inovações, as pessoas pagam demais por funções completamente desnecessárias, esquecendo-se de que a máquina de café por gotejamento é um dispositivo simples e não pode haver nada de complicado nela. Produtores em busca de lucro vão a vários truques que não afetam o sabor do café, e os compradores pagam ansiosos por isso.

Dispositivo e princípio de funcionamento

A cafeteira de gotejamento é um dispositivo muito simples. É o mais fácil entre todos os outros dispositivos.

Consiste em um elemento de aquecimento que é conectado ao fogão, e há uma cafeteira sobre ele. Há também um tanque de água, um lugar para café, geralmente acima da cafeteira, para encher em cima, e um painel de controle. Dependendo do modelo da cafeteira, pode haver vários botões, mas nos tipos mais simples existe apenas um botão - ligado e desligado.

O princípio de funcionamento também é simples. A água do tanque se move para o elemento de aquecimento e se torna uma mistura quente que se move através do tubo para o compartimento de café. Dentro do compartimento, o vapor escorre para o café, onde passa pelos grãos e entra no recipiente.

Assim que toda a água tiver passado pelo compartimento com café e atingir a panela, a resistência começa e não permite que a bebida acabada arrefeça.

É importante que a temperatura de aquecimento é projetada de modo que o dispositivo não se queime sem o abastecimento de água, a placa de aquecimento sempre funciona mal, então, inicialmente, o café quente pode até esfriar um pouco até uma temperatura confortável.

Recursos de cozinha

Nesse dispositivo, você pode obter café de diferentes forças, mas precisa conhecer com firmeza a regra básica: Esta cafeteira produz um tipo de café - "americano". Portanto, se o comprador preferir apenas este tipo de café, ele não precisará tomar uma máquina de café expresso ou outra cafeteira potente. Modelo de gotejamento lidar perfeitamente com isso.

Se você quiser preparar café forte, então você precisa usar café finamente moído e colocar o derramamento de água em um mínimo, então a água absorverá mais do aroma dos grãos de café e a bebida ficará mais forte. E vice-versa: para um sabor mais aguado e leve, a taxa de passagem da água deve ser acelerada, e a moagem do café deve ser mais grossa. Um fato importante é que quase todas as cafeteiras deste tipo passam através do compartimento com café toda a água, então você deve preenchê-lo com a consideração daqueles que querem, e não apenas encher completamente o tanque.

Os amantes de cacau também podem prestar atenção a este dispositivo. Afinal, você pode colocar grãos de cacau moídos no compartimento e o princípio da ação será repetido, como resultado de que você pode desfrutar de uma xícara de chocolate delicioso. Especialmente esta função irá deliciar aqueles que, devido a razões, não podem desfrutar constantemente de café, e o rico cacau moído não é pior que o sabor "americano".

Este dispositivo ainda é muito conveniente porque o café não precisa ser fabricado manualmente. É o suficiente para derramar grãos no compartimento, derramar água no tanque e pressionar o botão. Depois de alguns minutos, a bebida finalizada estará na cafeteira.

Como mencionado acima, as cafeteiras de gotejamento são projetadas para fazer este café filtrado. Fãs de café expresso ou cappuccino dificilmente valem a pena comprar este dispositivo, uma vez que simplesmente não se destina a fazer essas bebidas.

Como escolher?

Ao escolher uma cafeteira de qualidade, você deve prestar atenção a muitas nuances. Afinal, para que a cafeteira sirva por um longo tempo e de forma adequada, todos os detalhes devem funcionar como um relógio. Vamos tentar descobrir o que você deve prestar atenção ao comprar uma cafeteira de gotejamento:

Material

Normalmente, o material da cafeteira é considerado exatamente a área onde o café é colocado, ou seja, a cafeteira. Nesta área, o material está em contato com a água há mais tempo, o que significa que há uma alta probabilidade de estagnação da água e afinamento do material. Portanto, vale a pena prestar atenção ao pote de café de vidro. Mais modelos de orçamento oferecem contêineres de plástico em suas amostras, mas eles, como mostra a prática, são de curta duração. A vantagem deste material é que quando cai ele não quebra, mas especialmente o plástico barato afeta muito a qualidade da bebida pronta, porque tem um cheiro desagradável quando aquecido. Portanto, escolhendo uma cafeteira de gotejamento, primeiro você precisa separar os dispositivos, nos quais a cafeteira não é feita de vidro.

Filtrar

Este é o segundo parâmetro em importância. Os filtros neste dispositivo podem ser de vários tipos:

  • Paper Este é o tipo mais famoso e mais simples. Este filtro tem grandes vantagens em relação a outros tipos, ou seja, que o próprio papel possui excelentes propriedades de filtragem, retendo um resíduo desagradável do café moído contendo substâncias nocivas, como coffele e cofestol. Uma bebida que tenha passado por um filtro único é muito mais útil do que se tivesse passado por um filtro reutilizável, também é muito mais conveniente de usar, não precisa ser lavado e limpo, o antigo é imediatamente descartado e um novo é colocado em seu lugar. Absolutamente não há necessidade de mexer com a cavidade contaminada da cafeteira. Especialmente se você não lavar imediatamente as estrias secas, mais tarde será muito mais difícil. Filtros de papel são muito baratos, por isso, ao escolher uma cafeteira, você não deve se preocupar que a sua substituição constante irá atingir o orçamento.
  • Metálico Incondicional mais do filtro de metal é, em primeiro lugar, em seu uso repetido. Alguns fabricantes ainda usam esse elemento na fabricação de cafeteiras tipo gotejamento. A peculiaridade deste filtro é que quando a água passa pelos grãos, nem todas as substâncias permanecem nela, como no primeiro tipo de filtro. O café, portanto, adquire um sabor específico. Às vezes, esse método de fermentação é chamado de "indiano". Portanto, ao escolher uma cafeteira com um filtro de metal, você deve primeiro experimentar o sabor do café acabado, e só então tomar uma decisão final, porque você pode ficar desapontado. Mas vale a pena notar que tais cafeteiras não excluem a possibilidade de usar filtros descartáveis. Claro, a enorme desvantagem de um filtro de metal é que ele precisa ser lavado imediatamente, o que às vezes é muito difícil, especialmente se não houver absolutamente nenhum tempo.
  • Nylon Pode ser considerado uma alternativa ao filtro metálico, já que o princípio de operação é similar. O filtro de nylon apareceu no mercado de cafeteiras há relativamente pouco tempo, e seu uso é uma questão individual, mas como o filtro de metal ele precisa ser substituído periodicamente, caso contrário a bebida finalizada terá um sabor e cheiro desagradáveis. Em média, o filtro de nylon é projetado para 60 a 80 aplicações. É necessário lavá-lo, bem como o filtro de metal após cada uso.
  • Filtro de "ouro". Este é o mesmo filtro de nylon, mas com um revestimento de titânio. Os fabricantes afirmam que ele funciona muito mais do que outros tipos e precisa ser substituído antes de 150 aplicativos. Ele também terá que ser lavado, em operação não é diferente de um filtro de nylon normal, e seu custo é muito maior. Portanto, acredita-se que o filtro "dourado" nada mais é do que uma manobra de marketing dos fabricantes.

Volume

Apesar do fato de que os elementos mais importantes na máquina de café já foram considerados, vale a pena recorrer a um detalhe como o volume do frasco. Será correto calcular inicialmente o número de pessoas que beberão café ao mesmo tempo. Por exemplo, para uma família de dois você não deve tomar uma cafeteira, projetada para a preparação de 1,5 a 2 litros de café em um ciclo. Além disso, seria estúpido tomar uma pequena cafeteira, projetada para a preparação de dois copos de café em todo o escritório. Neste caso, basta prestar atenção aos fabricantes de café mais volumosos.

Poder

Dependendo da quantidade máxima de fabricantes de água, escolha a potência da cafeteira. Alguns tendem a supor que quanto maior a capacidade da cafeteira, mais forte é a bebida. Esta é uma afirmação falsa. A força da bebida depende do número de grãos, cobertos no filtro. Escolhendo uma máquina de café, novamente é necessário supor que o número de pessoas que tomarão café ao mesmo tempo. A potência média de uma cafeteira convencional é de 1 kW +/- 100W.

Inovação

Muitas vezes, os fabricantes de café tentam de alguma forma se destacar de seus concorrentes, introduzindo várias inovações em suas invenções. Também se aplica a cafeteiras tipo gotejamento. Os modelos mais recentes de tais dispositivos têm características como "Turk" - o processo de fazer café torna-se tão "natural" que a bebida resultante é semelhante ao café, como "handmade" em um turco real. Além disso, modelos mais avançados são desenvolvidos de acordo com o esquema “2 em 1”: uma plataforma contém uma cafeteira de gotejamento com um cappuccinador e um tanque removível, que permite que seja usado em diferentes casos, dependendo de qual bebida você quer cozinhar naquele momento.

Recursos adicionais

Embora as cafeteiras por gotejamento sejam um dispositivo relativamente simples no mercado de cafeteiras, os fabricantes muitas vezes tentam adicionar funções adicionais em seu sistema de trabalho. Considere alguns deles:

  • Sistema anti-gotejamento. Uma característica muito conveniente para quem gosta de desfrutar de um excelente café no escritório. Como você tem que preparar uma bebida para muitas pessoas ao mesmo tempo, você não precisa esperar até que a preparação completa de todo o volume de café esteja completa. É o suficiente para esperar dois ou três minutos desde o início da preparação e você pode derramar duas canecas com segurança e servi-las na mesa. Sem essa função, teríamos que esperar pelo menos 10-15 minutos e despejar a bebida finalizada ao mesmo tempo para todos. Além disso, esse recurso é conveniente porque as gotas da torneira não espirram toda a cozinha, porque são seguradas. Normalmente, as máquinas de café de alta qualidade são equipadas com este sistema, às vezes é chamado de "gota de pés".
  • Com moedor de café. A função adicional do moedor de café é muito conveniente para aqueles que amam "tudo em um" e não querem mexer manualmente com este processo, e para aqueles que não têm um moedor de café em princípio. Além disso, esse recurso é conveniente, pois permite moer o café em um determinado número de xícaras. Algumas cafeteiras fornecem para ajustar o grau de moagem.
  • No temporizador. Um recurso muito conveniente para pessoas de negócios que durante o trabalho podem esquecer completamente o jantar ou para aqueles que gostariam de voltar para casa, e o café pronto será suficiente para servir. Você só precisa preencher a água, colocar o grão no compartimento e ajustar a hora. Então, na hora marcada, a cafeteira ligará automaticamente e fará café. Normalmente, esses modelos fornecem uma função de "desligamento automático" - se não for usada por vários minutos, a fonte de alimentação será desligada automaticamente.
  • Aquecido. As principais marcas de cafeteiras de gotejamento são equipadas com esse recurso. O painel de aquecimento está localizado sob o recipiente com a bebida pronta e envolve a manutenção da temperatura por algum tempo. Este tempo pode ser definido manualmente ou programado pelo fabricante.

Prós e contras

Muitas vezes, as pessoas que não querem gastar uma quantidade fabulosa em um dispositivo que lhes permite fazer um café delicioso, obter cafeteiras tipo gotejamento barato e logo se decepcionam porque não estão satisfeitos com o resultado.

Pode haver muitas razões para isso, que vão desde o sabor da bebida e terminam com as constantes avarias do próprio dispositivo. Portanto, é muito importante pesar antecipadamente todos os prós e contras de uma cafeteira tipo gotejamento.

Para começar, considere vantagens:

  • Baixo custo. A cafeteira de gotejamento é muito mais baixa que, por exemplo, capsular ou alfarroba. Portanto, está disponível para a maioria dos usuários para fazer uma bebida em casa ou no escritório.
  • Uso elementar. Não há necessidade de mexer com as configurações no painel de controle, torcer as alavancas ou trabalhar com vapor e arriscando escaldar. Isto é o que faz com que a cafeteira de cápsula - o seu elementar. Ele serviu um pouco de café, serviu água, apertou um botão - e foi feito.
  • Ajuste o número de porções. Você pode desfrutar de seu café sozinho ou cozinhá-lo para uma grande empresa - o principal é escolher o tamanho do frasco desejado.
  • Trabalho limpo. Não há necessidade de mexer com os grãos de café, especialmente se você usar filtros descartáveis.
  • Previsto a possibilidade de fazer cacau ou chá.

Desvantagens:

  • Substituição permanente do filtro. Às vezes, um grande número de filtros de papel sai ao mesmo tempo, o que não pode agradar. Sim, e os filtros de ferro e até de "ouro" têm seu limite de desgaste.
  • Com uso descuidado Você pode derramar o dispositivo que requer limpeza imediata.
  • Alguns modelos requerem grandes quantidades de café moído para fazer uma pequena porção da bebida acabada. Para os amantes de variedades de elite, isso é uma brisa.
  • O dispositivo foi projetado para cozinhar um tipo de café - "americano". Obter uma espuma suave como um latte não vai funcionar - o dispositivo não é projetado para isso.

Visão geral dos fabricantes

Damos uma pequena revisão dos fabricantes modernos de cafeteiras de gotejamento, que têm um lugar para estar no mercado. Os dez principais rankings de fabricantes de café por gotejamento incluem fabricantes como Redmond, Polaris, Ariete Moulinex, Siemens, Roventa, Vitek, Tefal e Electrolux. Suas cafeteiras são duráveis. Os usuários notaram que usá-los é muito mais fácil em comparação com outras marcas.

Utensílios de cozinha profissionais, incluindo cafeteiras de Redmond, ocupam os primeiros lugares de acordo com as avaliações dos clientes. Confiabilidade, qualidade dos materiais e, mais importante, o sabor da bebida acabada é estimado ao mais alto nível.

Jura - uma empresa de elite (país de origem - Suíça) para o fabrico de aparelhos de cozinha, em especial máquinas de café e máquinas de café. O preço dos modelos de gotejamento muitas vezes excede o custo de mais modelos de orçamento, mas pode ser considerado. que esta compra é para a vida. Os verdadeiros apreciadores de café nunca perderão a oportunidade de comprar uma máquina de qualidade que o encantará com uma deliciosa bebida de café todas as manhãs.

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